Bolo de Cenoura com Cobertura – Receita, Como Fazer

Bolo de Cenoura com Cobertura é uma receita prática, básica, caseira e simplesmente irresistível. As cenouras influenciam o sabor, textura e a aparência do bolo, além de serem ricas em vitamina A, C, B2 e B3.

Ingredientes da Massa:
3 cenouras médias (250g)
4 ovos
meia xícara (chá) de óleo
2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes da Cobertura:
1 Leite Condensado (lata ou caixinha)
1 colher (sopa) de manteiga
meia xícara (chá) de Chocolate em Pó, pode ser nescau, toddy, ovomaltine etc.
meia xícara (chá) de chocolate granulado

Modo de Preparo da Massa:
Retire a casca das cenouras, corte-as em pedaços, lave-as e cozinhe-as cobertas com água. Escorra a água, e deixe que as cenouras esfriem um pouco.
Em um liquidificador, bata as cenouras cozidas, os ovos e o óleo. Despeje a mistura em um recipiente e misture o açúcar e a farinha de trigo peneirada com o fermento.
Coloque em uma fôrma retangular (20 x 30 cm) untada, e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 40 minutos. Enquanto isso, prepare a cobertura de brigadeiro.

Modo de Preparo da Cobertura:
Em uma panela coloque o Leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a desprender da panela. Despeje ainda quente sobre o bolo, distribua o chocolate granulado e deixe esfriar.

bolo de cenoura - Bolo de Cenoura com Cobertura - Receita, Como Fazer

bolo de cenoura com cobertura - Bolo de Cenoura com Cobertura - Receita, Como Fazer

Deixe uma resposta

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d blogueiros gostam disto: