Receita de Hambúrguer Picante de Frango

É possível que você nunca mais queira comer um hambúrguer com pão depois que experimentá-lo com cogumelo. Sua textura carnuda e suculenta é bem mais interessante, e seu sabor complementa o do frango picante.

Hambúrguer:
200 g de carne de frango moída
1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de coentro fresco picado
1 colher (sopa) de cebola roxa ralada
3/4 de colher (chá) de garam masala
1/2 colher (chá) de cominho em pó
1/2 colher (chá) de suco de limão
1/2 pimenta chili verde, sem sementes e picada
sal e pimenta do reino a gosto

2 cogumelos portobello limpos (apenas os chapéus)
spray de azeite de oliva ou óleo light
sal
2 rodelas de tomate
2 rodelas de cebola roxa

Preaqueça o grill em temperatura média alta. Junte os ingredientes do hambúrguer em uma tigela, mexendo com as mãos até obter uma mistura homogênea. Modele 2 discos e leve a geladeira por 30 minutos para firmar. Borrife os cogumelos com spray de azeite e tempere com sal. Asse sob o grill por 5 minutos de cada lado ou até que estejam tenros. Retire do grill e mantenha-os aquecidos.

Asse os hambúrgueres sob o grill em temperatura média por 7-8 minutos de cada lado, virando de vez em quando, até que estejam completamente cozidos. Sirva sobre os cogumelos e cubra com as rodelas de tomate e de cebola.

Rende: 2 porções - Calorias: 220 - Carboidratos: 11,6 g

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