Receita de Robalo Assado á Grega

Esta receita simples é uma ótima maneira de preparar peixes de carne firme. Sirva com uma salada à grega de pepino e tomate. Aproveite as sobras de peixe em saladas ou use para preparar bolinhos. A quantidade de calorias se baseia numa porção de 175 g de peixe sem pele ou espinhas.

1 kg de robalo ou outro peixe branco firme, inteiro, limpo, sem escamas
sal e pimenta do reino
1 limão em rodelas
4 ramos de salsinha
1 ramo de tomilho ou 1/4 de colher (chá) de tomilho desidratado
1 ramo de alecrim ou 1/4 de colher (chá) de alecrim desidratado
1 colher (chá) de azeite de oliva
1/4 de colher (chá) de cominho em pó
1/4 de colher (chá) de páprica
salsinha fresca para decorar
gomos de limão para servir

Preaqueça o forno a 200 ºC. Enxágue e seque o peixe. Faça algumas fendas de cada lado, depois tempere generosamente o interior com sal e pimenta. Coloque metade das rodelas de limão, a salsinha, o tomilho e o alecrim na cavidade e feche.

Pincele o exterior com azeite. Polvilhe com o cominho e a páprica, e tempere generosamente com sal e pimenta.

Unte uma assadeira com azeite. Disponha o restante das rodelas de limão e coloque o peixe por cima. Asse por 20-25 minutos, até que a carne desfie facilmente e a pele esteja crocante. Sirva decorado com salsinha e gomos de limão.

Rende: 4 porções - Calorias: 185 - Carboidratos: 2 g

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